|
|
Japanse Salade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-100 g volle rijst
-2 grote tomaten (gepeld en in dobbelstenen gesneden)
-2 sinaasappelen (snij het vruchtenvlees in stukjes)
-4 schijven ananas (in stukjes)
-1/2 krop andijvie (gewassen, gedroogd en fijngesnipperd)
-4 eetlepels citroensap
-2 eetlepels gehakte peterselie
-100 ml vinaigrette met fijne kruiden
Voorbereiding:
-maak een creoolse rijst(koken in 2 l water, gekruid met laurier, tijm en peper,( circa 15 min)
-laten uitlekken en doen schrikken met koud water; laat afkoelen
Bereidingswijze:
-verdeel de andijvie over 4 schaaltjes
-meng de andere ingredienten en verdeel dit mengsel over de andijvie
-besprenkel met citroensap en vinaigrettesaus met fijne kruiden
-garneer met gehakte peterselie
|
|
|